Перевернутый пирог

(0 votes, average 0 out of 5)
1522-01-upside-down-pie

ПЕРЕВЁРНУТЫЙ ПИРОГ
С ЯБЛОКАМИ

 

 Вегетарианский рецепт с яблоками, ананасами и вишней

 

Рецепт перевёрнутого пирога с яблоками
взят из книги «Вегетарианские рецепты Мира»,
автор книги: Рамбхору деви даси

ЧТО НУЖНО ДЛЯ
ПЕРЕВЁРНУТОГО ПИРОГА С ЯБЛОКАМИ?

Ингредиенты:

 

Тесто:

  • 2 чашки белой муки;
  • 1 чашка сахара;
  • 1 ч. л. ванильной эссенции;
  • 1 ч. л. пищевой соды;
  • 1/2 ч. л. соли;

  • 1 чашка йогурта;
  • 1/2 чашка топленого масла (гхи);
  • 3/4 чашки молока;

Начинка:

  • 1 чашка кусочков свежего яблока;
  • 1 чашка кусочков ананаса;
  • несколько вишен для украшения;

  • 1/3 чашки мягкого масла;
  • 1 ч. л. порошка корицы.

 Вариации: По вкусу можно добавить орехи, больше фруктов или ягод к смеси начинки.

 

ПЕРЕВЁРНУТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Изготовление:

 

Поставить духовку нагреваться до высокой температуры.
Пока духовка прогревается — готовим начинку и тесто пирога.

Начинка:

  • Элементы украшения аккуратно выложить на 9-дюймовый противень.
  • Остальные ингредиенты начинки смешать и аккуратно вылить (разложить) в противень поверх группы украшения.

Тесто:

  • Смешиваем все сухие ингредиенты для теста: муку, соду и соль.
  • Отдельно смешиваем все жидкие составные: взбиваем масло, сахар, йогурт, ванильную эссенцию и молоко.
  • В получившуюся жидкость вмешиваем смешанные ранее сухие ингредиенты.
  • Готовое тесто аккуратно выливаем поверх начинки, которая уже находится в противне.

  • Противень помещаем в прогретую духовку и выпекаем 10 минут.
  • После — ослабляем огонь и выпекаем примерно ещё 50 минут до затвердевания и появления трещин на поверхности.
  • Когда пирог пропечётся — вынуть противень с пирогом из духовки и дать перевёрнутому пирогу с яблоками полностью остыть.

  • Проходимся лопаткой по бортикам, чтобы убедиться, что пирог по бокам не прилип к противню.
  • Затем ложем тарелку, или другую подставку сверху пирога, переворачиваем пирог вверх дном. (Будьте осторожны, поскольку бывает, что пирог выскальзывает из противня.)
  • Перед подачей перевёрнутый пирог можно украсить сахарной пудрой.

 

Предлагаем Богу

 

Сначала угощаем Кршну (как именно?)
а затем перевёрнутый пирог с яблоками и ананасом можно подавать на стол

 

Приятного Аппетита !

 

Kris.h.Nive

Vedic-Culture.in.ua

Добавить комментарий

к статье «Перевернутый пирог»