Лимонный кекс (рецепт без яиц)

(0 votes, average 0 out of 5)
Лимонный кекс без яиц

Этот чудесный рецепт лимонного кекса взят из книги Иза Чандра Московица «Vegan with a vengeance» (Веган вовсю). Особенно этого рецепта в том, что вы можете выпекать кексы без яиц и молочных продуктов.

Итак, для начала некоторые нюансы мер:

  • чл – чайная ложка
  • стл – столовая ложка
  • ст – стакан 250 мл


Рецепт лимонного кекса:

Ингредиенты:


    • ¼ чл соли
    • ½ ст растительного или сливочного масла (со сливочным маслом будем намного вкуснее)
    • 2 стл сахара

  • ½ ст молока ( но если вы веган, то можно использовать растительное молоко: рисовое, соевое, и др .)
  • 1 чл экстракта ванили
  • ¼ ст лимонного сока
  • 1 стл цедры лимона


Приготовление лимонного кекса:

    • Прогрейте духовку до 180 С.
    • Застелите формочки для двенадцати кексов пекарской бумагой.

    • В первую миску просейте муку, пекарский порошок, соду и соль.
    • В другой миске смешайте растительное или топленное сливочное масло, сахар молоко ваниль, сок и цедру лимона.
    • Высыпьте ингредиенты первой миски во вторую и перемешайте до однородной массы.
    • Наполните этой смесью каждую формочку на 2/3.

  • Выпекайте 17-20 минут.
  • Достаньте кексы из формы и дайте остыть, после чего полейте их лимонной глазурью.

Лимонная глазурь

  • ¼ ст сливочного сыра ( или жирного творога)
  • ¼ ст молока
  • 2 стл лимонного сока
  • 2 стл просеянной сахарной глазури
  • Взбейте все вместе, понемногу вливая молоко до желаемой консистенции.

Приятного аппетита

... www.Vedic-Culture.in.ua ...
перевод с английского - матаджи Анна

--------------------------
Ещё материалы по теме: Рецепты блюд без яиц

Добавить комментарий

к статье «Лимонный кекс (рецепт без яиц)»