Этот изысканный фруктовый салат, в котором яблоки сочетаются с виноградом и миндалъно-мятной
заправкой, подают обычно зимой. Для него подойдут любые крепкие, сочные и сладкие, слегка терпкие яблоки.
Время приготовления и охлаждения: ок. 30 мин
Количество порций: 6
Ингридиенты:
- 1/4 стакана (60 мл) простого йогурта или сметаны
- 2 ст. ложки нарубленной свежей мяты
- 3 ст. ложки миндаля, бланшированного очищенного от кожицы, поджаренного и растолченного
- 1/4 чайн. ложки толченых семян кардамона
- 2 ст. ложки апельсинового или лимонного сока
- 3 яблока средней величины, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных дольками
- 1/2 стакана (125 мл) винограда без косточек разрезанного на половинки
Смешайте в миске йогурт или сметану, мяту, миндаль, семена кардамона, сок апельсина или лимона. Добавьте
яблоки и виноград, перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник по крайней мере за 30 мин до подачи. |