Клюквенный пирог

Начинка:

• Поместить в кастрюлю масло и сахар, проварить на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
• Перелить массу в форму.
• Сверху равномерно выложить клюкву.
• Духовку разогреть до 180 °С. Пока она греется — готовим тесто. 
   

Тесто клюквенного пирога:

• Взбить сливочное масло с сахаром.
• Попеременно частями добавить кефир и муку, смешанную с солью, разрыхлителем, ванилином и цедрой.
  
  
• Хорошо перемешать и переложить вязкое тесто на клюкву.
• Разровнять поверхность.
  
  
• Ставим в духовку и выпекаем около 40 минут.
• Затем немного остудить и перевернуть на блюдо.