Печенье с арахисовой пастой

: Категория: Вегетарианское печенье

прекрасный десерт для завершения обеда,
особенно со стаканом миндального молока

Рецепт печенья с арахисовой пастой и джемом
взят из книги: «Рецепты «Китайского исследования»
(Здоровые рецепты от лучших шеф-поваров и специалистов)
под редакцией Лиэнн Кэмпбелл.

Эти печенья по вкусу напоминают сэндвичи с арахисовой пастой и джемом, только вместо хлеба сладкое тесто. Хрустящее печенье с вкуснейшей начинкой — замечательный прекрасный десерт для завершение обеда, особенно со стаканом миндального молока.

Время подготовки:15 минут
Время выпечки:20 минут
Время охлаждения: 15 минут
Выход: 18 печенек

Что нужно для
печенья с арахисовой пастой?

Ингредиенты:

1 стакан цельнозерновой муки;
1/2 ч.л. разрыхлителя теста;
1/8 ч.л. морской соли;
1/3 стакана арахисовой пасты;
1-3 стакана кленового сиропа;
3 ст.л. растительного молока;
1 ч.л. ванильного экстракта;
1/2-1/3 стакана джема из малины, клубники, черники или консервированные ягоды.

Фото вариантов украшения печенья
с арахисовой пастой

View the embedded image gallery online at:
https://vedic-culture.in.ua/ru/vedic-cooking/sweet-baking/vegetarian-cookie/2077-peanut-butter-cookies#sigProId397fc3112c

Печенье с арахисовой пастой

Приготовление:

Прогрейте духовку до 190 °C.
Выстелите большой противень пергаментом.
Насыпьте в миску муку, разрыхлитель и соль, перемешайте сухим венчиком.
Добавьте в мучную смесь арахисовую пасту, кленовый сироп, растительное молоко, ванильный экстракт и замесите крутое тесто однородной консистенции.
Руками сформуйте печенье, набирая тесто по 1 столовой ложке с горкой.
Выложите печенье на подготовленный противень.
Большим пальцем в центре каждого печенья сделайте небольшое углубление и положите в него чайную ложку джема или ягоды.
Выпекайте печенье 16–18 минут, пока по краям оно не станет золотисто-коричневым.
Выньте противень из духовки.
Дайте печенью остыть на противне 15 минут, а потом переложите его на решетку или блюдо.