СЛИВОВОЕ ЧАТНИ (РАДХА-РЭД)

Ингридиенты:

• 4 стакана свежих нарезанных черных слив
• 3 ст л свежего нарезанного кокосового ореха
• 2 ст л гхи
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 ч л порошка самян кардамона
• 2 ч л измельченного кориандра

Нагрейте гхи до теплого состояния, вмешайте кориандр, кардамон, кокосовый орех и обжарьте в течении одной минуты. Добавить сливы. Сделайте сильный огонь и варите, пок ане начнет густеть. Добавить сахар и готовьте до консистенции джема. Хорошо перемешайте, перерд подачей охладите.