Ингридиенты:
- 2 ст л мелко рубленой свежей петрушки или майорана
- 125 г очищенных грецких орехов
- 1 ст л оливкового масла
- 1/2 ч л соли
- 1/4 ч л черного перца
- 3 ст л холодной воды
- 125 мл густой сметаны или сливок
Размолоть грецкие орехи в пасту в кухонном комбайне. Добавьте свежую зелень и воду. Еще раз размельчите. Переложите эту пасту в чашку. Постепенно добавляйте сметану и тщательно перемешивайте. Соус должен быть однородным и слегка зеленым. Постепенно добавьте оливковое масло, соль, перец и охладите соус до подачи. |