ПРЯНЫЙ ПИРОГ
Вегетарианский рецепт
Рецепт пряного пирога
взят из книги «Вегетарианские Рецепты мира»,
автор книги: Рамбхору деви даси
Что нужно для
ПРЯНОГО ПИРОГА?
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 чашки белой муки
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. порошка корицы
- 1/2 ч. л. порошка мускатного ореха
- 1/4 ч. л. порошка гвоздики
- 1/2 чашки мягкого масла
- 1 чашка сахара
- 1/2 ч. л. ванильной эссенции
- 4 ст. л. йогурта
- 3/4 чашки молока
Масляная глазурь:
- 1/3 чашки топленого масла
- 2 чашки сахара для глазури
- 1 1/2 ч. л. ванильной эссенции
- 4 ст. л. горячего молока
ПРЯНЫЙ ПИРОГ
Приготовление:
Готовим тесто для пряного пирога:
- Нагреть духовку до высокой температуры.
- Пока духовка греется, ссыпать и тщательно смешать все сухие игредиенты: мука, сода, соль, корица, мускатный орех и гвоздику.
- Смешать в однородную массу масло, сахар, ваниль, йогурт и молоко.
- Добавить сухую смесь в жидкую, взбить до состояния до крема.
- Вылить тесто в 2 смазанных, посыпанных мукой, 9-дюймовых противня.
- Выпекать 10 минут. После понизить температуру в духовке и выпекать ещё 50 минут до отвердевания и появления трещин на поверхности пирога.
- Когда пирог готов, вынимаем из духовки и полностью охлаждаем.
- Нанести масляную глазурью. Можно присыпать верх сахарной пудрой.
Приготовление масляной глазури:
- Взбить масло, сахар и ванильную эссенцию.
- Добавить горячее молоко до достижения мажущего состояния.
Предлагаем Богу
Сначала угощаем Кршну (как именно?)
а затем пряный пирог можно подавать на стол
Приятного Аппетита !