МАСЛЯНЫЙ КРЕМ

  Эти кремы следует готовить лишь в особых случаях и употреблять в ограниченном количестве. Для их приготовления требуется много сахара, сливок или жира.

Ингридиенты:

• 100 г несоленого сливочного масла или растительного маргарина
• 250 г просеянной сахарной пудры
• 50 мл молока
• несколько капель ванильной эссенции

   Взбивать масло до тех нор, пока оно не станет мягким. Понемногу добавить сахарную пудру, ваниль и влить молоко. Крем должен быть достаточно мягким и хорошо ложиться на изделие.

  Можно окрасить крем при помощи естественных пищевых красителей.

Варианты:

• Шоколадный крем:

  Добавить к сахарной пудре 1 ст. л. просеянного кэроба

• Кокосовый крем: 

   Вместо обычного молока использовать кокосовое молоко или добавить 2 ст. л. натертого кокоса.

• Кофейный крем: 

  Вместо молока взбивать масло с 1 ст. л. растворимого ячменного кофе, смешанного с 1 ст. л. горячей воды и 2 ст. л. молока.

• Апельсиновый крем: 

   Заменить молоко апельсиновым соком. Добавить 1 ст. л. натертой апельсиновой цедры. Исключить из рецепта ваниль.

• Лимонный крем: 

  Заменить молоко лимонным соком. Добавить 1 ст. л. натертой лимонной цедры. Исключить из рецепта ваниль.