Булочки с корицей (рецепт без дрожжей)

(1 vote, average 2.00 out of 5)
Булочки с корицей без дрожжей

БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

Рецепт без дрожжей

Вегетарианский рецепт на кефире и без яиц

 

Рецепт булочек с корицей без дрожжей
на основе простого в приготовлении сладкого теста на кефире.

 Количество: 20-24 булочки

Что нужно для
булочки с корицей?

Ингредиенты:

 

Тесто для булочек :

  • 4-4,5 стакана муки
  • 1,5 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка соли
  • 7 ст. ложек сахара

  • 0,5 стакана подсолнечного масла (лучше гхи)
  • 300-400 мл кефира

Для начинки:

  • 0,5 ст.сахара
  • 1 ст. ложка корицы
  • 1ст. измельчённых грецких орехов (по желанию)
  • 1ст. изюма (по желанию)

 Сахарная глазурь:

  • 400 г сахара;
  • 3,5-4 ст. ложки молока

Булочки с корицей без дрожжей

 

Булочки с корицей без дрожжей,
приготовление:

Изготовление:

 
  • Смешайте муку, соду, соль, сахар.
  • Добавьте подсолнечное масло и вотрите его в крошку (до однородности).

  • Постепенно добавляйте кефир и замесите упругое тесто.
  • Оставьте его отдохнуть на 5-10 минут.

  • Готовое тесто поделите на 2 или 3 части.

  • Готовим начинку: смешайте корицу и сахар (по желанию добавьте орехи и изюм).

  • Раскатайте 1 часть теста толщиной 3-4 мм, хорошо смажьте сливочным маслом и посыпьте сахарной смесью, не доходя до краёв на 1 см.

 Булочки с корицей без дрожжей

  • Раскатайте 1 часть теста в рулет. Слегка прижмите, чтобы склеился.
  • Разрежьте на ломтики по 1,5-2 см.(можно слегка их приплюснуть).
  • Разложите ломтики на смазанном противне и оставьте на 5 минут отдохнуть.

  • Так сделайте и с другими частями теста.

  • Выпекайте булочки в умеренно нагретой духовке до светло-коричневого цвета.
  • Полностью охладите и полейте сахарной глазурью.

Приготовление сахарной глазури для булочек с корицей без дрожжей:

  • Смешиваем молоко с сахарным песком.
  • Ставим на огонь и, помешивая, увариваем до густоты сливок.
  • Получившуюся смесь наносим на булочки пока она горячая: остывшая смесь будет гуще и уже не сможет ровно покрыть булочку.
  • Нанесённая на булочку остывшая глазурь будет однородной и гладкой, оброзовывая на булочке вмеру мягкое белое покрытие.

Предлагаем Богу

 

Сначала угощаем Кршну (как именно?)
а затем булочки с короцей можно подавать на стол

 

Приятного Аппетита !

 

 

Kris.h.Nive

Vedic-Culture.in.ua

Добавить комментарий

к статье «Булочки с корицей (рецепт без дрожжей)»