Приготовление теста

• взбейте масло с сахаром;
• добавьте муку, смешанную с разрыхлителем;
• добавьте сгущенное молоко;
• выложите тесто в форму и поставьте в холодильник, пока будете готовить начинку

Приготовление начинки для вегетарианского чизкейка

• взбейте блендером или хорошо разотрите творог, сметану, панир, сгущенное молоко, сахар, лимонную цедру и ванилин;
• растворите кукурузный крахмал в лимонном соке и добавьте в начинку;
• добавьте сливки и хорошо перемешайте;
• вылейте начинку на тесто;
• выпекайте при 130-150° на протяжении 30-40 минут.

Сверху можно смазать любимым джемом и присыпать сладкой крошкой (смешайте масло, сахар, муку, овсяные отруби и выпекайте в духовке до золотистого цвета).