Рецепты закусок:

• Алупатра (жареные картофельные рулеты)
• Большая пакора из виноградных листьев
• Вада (печенье из нутовой муки)
• Воздушный рис
• Воздушный рис с кешью и арахисом (вариант чидвы)
• Докла (паровой дал с йогуртом)
• Жареные сырные кубики с пряностями
• Зеленые помидоры в кляре (вариант пакоры)
• Картофель в кляре с гранатовыми семенами (вариант пакоры)
• Картофельные котлеты
• Картофельные шары в кляре
• Качори из урад-дала (пирожки с пряностями)
• Крокеты из гороха
• Крокеты из дала и йогурта
• Крокеты из дала в йогурте (вариант вады)
• Кукурузные оладьи с зеленью (вариант пакоры)
• Малай кофта (жареные сырные шарики в сметане)
• Морковные крокеты с пряностями (вариант вады)
• Намкин (золотистые чипсы)
• Обжаренный сыр с пряностями
• Овощи в кляре (вариант пакоры)
• Ореховое ассорти в кляре
• Ореховое ассорти
• Пакора (овощи, жаренные в тесте)
• Пападам (вафли из дала)
• Печенье из нутовой муки и кориандра (вариант вады)
• Пикантные масляные крекеры с лимоном
• Пончики из нутовой муки
• Пряная картофельная соломка
• Пряные орешки
• Пряные орешки с изюмом (вариант чидвы)
• Рулеты из нутовой муки
• Самоса (пирожки с овощами)
• Севьян (вермишель из нутовой муки)
• Сладкий перец в кляре с семенами калинджи (вариант пакоры)
• Соленые крекеры (маттхи)
• Тыква в кляре с кориандром (вариант пакоры)
• Фаршированные помидоры в кляре
• Хрустящая лапша из гороховой муки
• Цветная капуста в кляре (вариант пакоры)
• Цуккини в кляре с арахисом (вариант пакоры)
• Чакли (хрустящие спирали из горохового теста с кунжутом
• Чидва (хрустящие овощи и воздушный рис с орехами и изюмом)
• Шпинат в кляре (вариант пакоры)